11 bonnes raisons d’aller aux Baléares

Les îles Baléares sont un véritable coin de paradis, où le soleil et les embruns marins invitent à l’évasion. En famille, entre amis ou en amoureux, c’est une destination à ne pas manquer. Que vous rêviez de bronzer sur une plage de sable blanc, de faire la fête ou d’admirer des paysages plus spectaculaires les uns que les autres, vous trouverez votre bonheur aux Baléares ! Voici notre sélection de visites et d’activités pour plaire aux différents voyageurs que vous êtes.

Tout ce qu’il faut savoir pour organiser votre séjour aux Baléares.

Les couchers de soleil

Direction caps et péninsules où les phares vous procureront un sentiment de bout du monde. Les couleurs sont particulièrement vives au cap de Formentor (Majorque), à la Punta Nati (Minorque) et au cap de Barbaria (Formentera). Pour admirer de plus près les reflets d’or, offrez-vous une balade en kayak, en paddle board ou même une croisière au crépuscule. À Ibiza, le coucher du soleil se célèbre en musique au mythique Café del Mar à Sant Antoni ou au Sunset Ashram où officient des DJ, et, le dimanche, au son des percussions des hippies dans la magnifique calanque de Benirràs.

Nos bonnes adresses : à Majorque, offrez-vous une virée en paddle board à 15€/h ou une excursion avec guide pour 50€ avec Sóller SUP. À Minorque, préférez les sorties en kayak, et notamment une excursion sur 2 jours. L’équipe de Menorca en kayak s’occupe des sacs de couchage, de la nourriture et de votre itinéraire. Vous n’avez plus qu’à profiter d’une nuit à la belle étoile, sur la plage. Un spectacle à ne pas rater !

Coucher de soleil sur la Punta Nati, Minorque      © TonoBalaguer/Shutterstock

L’art moderne et contemporain

Partez sur les traces de Joan Miró en visitant son ancien atelier à la fondation Miró, à Palma. Faites aussi un tour à la cathédrale de la ville : une chapelle a été transformée en scène sous-marine par Miquel Barceló. Côté musées, on consacrera une visite aux collections du Museu Fondación Juan March. On se laissera également fasciner par les sculptures géantes dispersées autour d’Es Baluard à Palma, toujours, et par le zoo extraordinaire des artistes Yannick and Ben Jakober près d’Alcúdia. À Ibiza, la surprise viendra d’une version contemporaine de Stonehenge : 13 colonnes de granit spectaculaires se dressant face au coucher du soleil.

Les forteresses

Il en est de toutes sortes aux Baléares : des tours de défense ; des églises fortifiées où les villageois se réfugiaient lorsque les pirates attaquaient, comme le beau cube épuré de Sant Francesc Xavier (Formentera) ou les formes arrondies de Puig de Missa (Ibiza) ; ou encore les extraordinaires remparts de Dalt Villa, en forme d’heptagone (Ibiza). Les passionnés de châteaux iront découvrir les rares vestiges d’architecture maure au Castell de Santa Àgueda (Minorque), la forme circulaire du Castell de Bellver (Palma) ou la vue depuis le chemin de ronde du Castell de Santueri (Majorque).

L’église de Sant Francesc Xavier, Formentera      © SergioTB/Shutterstock

Les routes panoramiques

Faites le plein de paysages époustouflants en suivant les routes panoramiques de Majorque : vues vertigineuses le long de la Serra de Tramuntana, virages façon rallye vers Sa Calobra, falaises spectaculaires au cap de Formentor. À Minorque, on s’offrira une vue à 360 ° depuis le Monte Toro, le plus haut sommet de l’île, et à Formentera des visions de rêve sur la Méditerranée en montant vers le phare de la Mola. Pour la poésie, choisissez les vues sur les amandiers en fleur de la vallée de Santa Agnès à Ibiza.

Notre conseil : une fois en haut du Monte Toro, redescendez en parapente ! Avec Parapente Biplaça Menorca, réservez votre vol pour 85 € (avec accompagnateur) et profitez d’une vue incroyable sur Minorque.

Comment choisir parmi tous ces magnifiques paysages aux Baléares ?

Vue depuis le Monte Toro, Minorque      © PaoloTrovo/Shutterstock

Faire la fête

Direction Ibiza, pour danser jusqu’au bout de la nuit ! À chaque club sa signature : le Pacha fait chavirer les sens depuis les années 1970, le Privilège est la plus grande boîte au monde, Paris Hilton lance chaque saison des soirées mousse très courues à l’Amnésia. Vous préférez le plein air ? Filez aux bars de plage dansants comme Sa Trinxa ou le Blue Marlin.

La gastronomie locale

La pêche étant à l’honneur, dégustez une caldereta de langosta (soupe de langouste) à Minorque ou une zarzuela (bouillabaisse) voire un bullit de peix (poissons, légumes, aromates) à Ibiza. Côté viande, goûtez la sobrasada, une saucisse grillée servie avec un filet de miel, ou les plats con col, garnis de pignons de pin et de raisins secs puis cuits dans une feuille de chou. Finissez par le fameux fromage de Maó, frotté d’huile d’olive et de paprika… à faire suivre d’un digestif local : hierbas ou frígola.

Nos bonnes adresses : à Formentera, installez-vous au Vapor Manolito, caché au creux des dunes. On s’y régale de pata negra (jambon cru à l’os) coupé à la main, de cigale grillée ou tout simplement d’un bon hamburger. Budget : 15 à 25 €. À Ibiza, rendez-vous le dimanche matin à la Cafétéria Can Llorenç. Dégustez-y les fameux churros con chocolate et autres spécialités locales. Budget : moins de 15 €.

Un plat de zarzuela      © HLPhoto/AdobeStock

Les randonnées

Le plus bel itinéraire de Majorque ? La Ruta de Pedra en Sec, un sentier parcourant pics et vallées de la Serra de Tramuntana. Sur une journée, on pourra aussi remonter le cours asséché du torrent de Pareis ou explorer les vallons de la péninsule de Llevant. À Minorque, on alternera rando et baignade en passant de plage en plage par le Camí de Cavalls. À Formentera, on empruntera ­l’ancienne route romaine ou Camí de Sa Pujada, où se succèdent pinèdes et points de vue sur la mer. Enfin, partez à ­l’ascension de la montagne la plus haute d’Ibiza, Sa Talaia.

Nos bonnes adresses : à Minorque, empruntez le Camí de Cavalls à cheval, avec Son Àngel. Pour une heure, comptez 25 €, avec la possibilité de faire une pause pique-nique. Avec Tramontana Tours, troquez votre cheval pour un vélo ! Accompagné d’un guide, partez découvrir la région de Majorque en VTT, 4 à 8 personnes par groupe max. Budget : 24-44 €.

La Ruta de Pedra en Sec, Majorque      © CarstenHiking/Adobestock

Les cocktails au bord de l’eau

À vous les bars de plage ! Ils vous offriront une récompense agréable après une randonnée le long du Camí de Cavalls à Minorque : on trinquera d’une pomada (granité citronné additionné de gin et de limonade) à Macarella ou à Es Grau par exemple. À Majorque, on sirotera une sangria à la terrasse de Ca’s Patro March, qui surplombe les eaux bleu lagon de Cala de Deià, ou les pieds dans l’eau cristalline de la baie de Formentor. À Formentera, ce sera un mojito avec vue de rêve au minuscule bar sur pilotis du Kiosko Bartolo ou au Pirata Bus qui pose ses tabourets à même le sable…

Les parcs naturels

L’archipel ne comptent pas moins de huit parcs et réserves protégées. Pour changer d’horizon, partez découvrir, à Majorque, les îles de Sa Dragonera et Cabrera, à l’incroyable diversité naturelle. Les amoureux des oiseaux apprécieront les lagunes de S’Albufera (Majorque) et les côtes d’Es Grau (Minorque). Et puis, gardons le meilleur pour la fin : les inoubliables salines d’Es Trenc (Majorque) mais surtout le parc de Ses Salines d’Ibiza et de Formentera, 18 000 ha en tout, qui s’étend entre les deux îles. Sa richesse est aussi bien terrestre que sous-marine ! Vous y croiserez certainement des flamants roses…

Le marais salant d’Es Trenc, Majorque      © TonoBalaguer/Shutterstock

Les criques aux eaux transparentes

Le littoral des Baléares regorge de minuscules anses absolument idylliques. Filez vite découvrir le Caló des Moro (Majorque) et son arche naturelle, idéale pour les plongeons, ou les bassins romantiques aux abords de Cala en Turqueta (Minorque). À Ibiza, on se laissera séduire par la baie en forme de goutte d’eau de Cala d’en Serra ou la minuscule mais adorable Cala Xuclar, bordée de pittoresques hangars à bateaux. À Formentera, Es Caló des Mort, une petite anse de sable aux flots limpides, très confidentielle, vous charmera aussi à coup sûr.

La Cala d’en Serra, Ibiza      © pkazmierczak

Les côtes sauvages

À l’écart des plages où se pressent les vacanciers, les îles Baléares possèdent des portions de littoral préservées. Explorez des criques isolées, accessibles uniquement à pied, dans les péninsules d’Alcúdia ou de Formentor (Majorque), d’anciennes nécropoles situées en bord de mer à Can Picafort (Majorque) et Cales Coves (Minorque) ou les anciennes carrières d’Atlantis aux angles sculpturaux sur la côte ouest d’Ibiza. À Formentera, on longera la côte déchiquetée jusqu’à la Punta Pedrera, creusée de bassins naturels où se baigner. Comme les hôtels de luxe et les beach clubs semblent loin !

Pour en savoir plus : découvrez les Baléares hors des sentiers battus.

Image à la Une : Le Camí de Cavalls fait le tour de Minorque de plage en plage ©tuulijumala/AdobeStock