Les plus belles villes des Baléares

Par Paul Engel, du blog Petits Voyageurs

Les Baléares ne sont pas uniquement réputés pour leurs plages magnifiques et leur douceur de vivre. Entre deux séances de farniente, vous devez absolument prendre la route pour découvrir les plus belles villes et les plus beaux villages d’Ibiza, de Majorque et de Minorque. Cités historiques et villages pittoresques se dévoilent alors en bord de mer ou au creux d’une montagne.

 Tout ce qu’il faut savoir pour organiser votre voyage dans l’archipel.

Eivissa, la citadelle d’Ibiza

Eivissa est à bien des égards le joyaux de l’île d’Ibiza. En arrivant par le ferry, la vision de la Dalt Vila, la vieille ville fortifiée dressée sur un éperon rocheux, est inoubliable. Les ruelles et les maisons colorées du port vous plongeront immédiatement dans l’ambiance ibicenca. Mais les plus beaux trésors de la ville se trouvent derrière le monumental Portal de Ses Taules, qui permet de franchir la muraille d’enceinte de Dalt Vila : palais, maisons, églises, bastions, le tout couronné par la cathédrale.

Notre bonne adresse : la Bodega Ibiza, où vous pourrez vous régaler de tapas dans une ambiance conviviale et animée. Bisbe Torres Mayans, 2. Tel : 971 19 27 40. Budget : 15-25 €.

Eivissa, Ibiza      © cifani/AdobeStock

Santa Gertrudis, dans l’intimité de l’île Blanche (Ibiza)

Santa Gertrudis est peut-être le village ibicenco par excellence. Il suffit de s’arrêter prendre un café près de l’église tout blanche pour être immédiatement happé par l’atmosphère paisible. Le charme opère immédiatement et l’agitation de certaines plages ou des clubs mythiques d’Ibiza vous paraît soudain bien lointaine…

Notre bonne adresse : Can Costa sert des bocadillos délicieux farcis de jambon serrano, bœuf fumé, chorizo et autres. Une adresse incontournable ! Plaça de l’Església. Tel : 971 19 70 21. Budget : 10 €.

Si toutefois vous êtes aussi venu à Ibiza pour sortir, on vous indique les meilleures soirées !

Santa Eulària des Riu, l’ancien bastion hippie (Ibiza)

Dressée sur la colline, l’église forteresse de Santa Eulària domine un littoral parsemé de plages et de criques. Si la ville moderne s’est largement étendue ses dernières années, le centre ancien possède un incroyable cachet. Santa Eulària est sans aucun doute la ville la plus accueillante d’Ibiza.

Notre conseil : le marché hippie de Punta Arabí est le plus grand et le plus ancien d’Ibiza. Une expérience vintage très agréable. À Es Canar, sur l’Av. Punta Arabí.

Palma, la capitale de Majorque

Palma de Majorque, l’ancienne cité royale, est trop souvent négligée par les visiteurs attirés par les plages de l’île. Pourtant, en découvrant son imposante cathédrale et le palais de l’Almudaina, on est immédiatement conquis par son caractère historique. Vous l’aurez compris, c’est un immanquable de Majorque, et même des Baléares dans leur ensemble.

Notre bonne adresse : chez Ca’n Joan de S’Aigo, on peut déguster un chocolat chaud épais ou une glace au lait condensé et cannelle, par exemple. Une véritable institution à Palma ! Carrer Can Sanç, 10. Tel : 971 71 07 59.

Cathédrale de Palma, Majorque      © petrab/AdobeStock

Fornalutx, la merveille des Baléares (Majorque)

Sur l’île de Majorque, Fornalutx peut s’enorgueillir d’être le plus beau village des Baléares, voir peut-être d’Espagne ! C’est du moins ce qu’aiment à penser ses habitants. Et il est vrai que cette authentique bourgade majorquine ne laisse personne indifférent, surtout lorsqu’on découvre l’incroyable panorama sur les montagnes alentour.

Notre bonne adresse : Ca N’Antuna, l’adresse préférée des habitants du villages qui apprécient y déguster des plats traditionnels aux portions très généreuses. Carrer Arbona-Colom, 14. Tel : 971 63 68.

Fornalutx, Majorque      © petrab/AdobeStock

Sóller, l’autre plus beau village de Majorque

Sóller, à ne pas confondre avec Port de Sóller, est un autre fantastique village de Majorque, blotti au pied de la Serra de Tramuntana. Au-delà de son caractère résolument pittoresque, il enchante surtout par la richesse de son patrimoine architectural et culturel. Ne manquez pas la visite de la paroisse de Sant Bartomeu ou de la Can Prunera.

Notre bonne adresse : Es Canto, une petite épicerie qui propose un beau choix de tapas, que l’on peut savourer dans l’arrière-cour avec fontaine et bougainvillées. Carrer de Sant Bartomeu, 34.

Ciutadella, l’ancienne capitale de Minorque

Ciutadella est l’estampe parfaite de la cité minorquine historique. La perle de Minorque invite à la flânerie au cœur de son labyrinthe de ruelles médiévales. Autour de la cathédrale, la vieille ville révèle de superbes palais. Et, le soir venu, l’apéro sur le vieux port est un passage obligé.

Notre bonne adresse : la Cafeteria Ànima dégage un charme certain avec ses meubles chinés et son atmosphère un peu sépia. Les gâteaux faits le matin même sont à tomber par terre : flans crémeux, biscuits roués aux amandes… Carrer Sant Sebastià, 8. Tel : 971 48 22 08.

Ciuatadella, Minorque      © Rulan/AdobeStock

Es Castell, la ville la plus orientale d’Espagne (Minorque)

Es Castell est un petit paradis situé dans la baie de Maó. Construite par les anglais au XVIII^e s, elle conserve encore aujourd’hui un héritage colonial et de très beaux édifices georgiens. En bord de mer, le petit port de Cales Fonts est l’un des endroits les plus charmants de la ville.

Notre bonne adresse : Irene Restaurante et ses recettes traditionnelles mais audacieuses : fricassée de couteaux et d’artichauts, filet de porc au fromage de Maó, et même burger au calamar ! Carrer de Sa Font. Tel : 971 35 47 88. Budget : moins de 15 € .

Es Castell, Minorque      © Rulan/AdobeStock

Binibeca, l’étrange village blanc de Minorque

Même si on le surnomme Binibeca Vell (« vieux » en catalan), ce village blanc situé sur la côte sud de Minorque date des années 1970. Ses ruelles étroites et ses maisons blanchies à la chaux (jusqu’aux tuiles des toits !) dégagent toutefois un charme incomparable. C’est une excellente étape pour prendre un verre avant d’aller explorer les côtes.

La découverte des villes et villages des Baléares vous offrira un visage varié et contrasté de l’archipel. Toutes ces visites sont selon nous indispensables pour ressentir sa véritable atmosphère.

 Envie de sortir des sentiers battus ? Voici nos idées pour une découverte insolite des Baléares.